Épisode 393 : Il s’agit d’un art créatif très complexe. Mais comment le décrire ? Pour faire simple, disons que la Mixologie est l’art de créer des cocktails. Mais pour exceller dans cet art, il vous faudra bien plus qu’un simple shaker. C’est un Art quasiment martial !
Pour faire bref, la Mixologie est au cocktail ce que la gastronomie est à la nourriture. Exit les cocktails façon TGV et Whisky Coca, on parle ici du grand art de la Mixologie, de mélanges subtils et équilibrés, de tours de main d’experts et aussi et surtout d’expérience !
En France, la discipline est en plein boom depuis 2007 ! On revient sur cette tendance en vous présentant différents compte sur les réseaux sociaux !
L’art du cocktail est devenu une véritable tendance !
On voit fleurir dans les centres villes les bars à cocktails. On peut en retrouver facilement plus d’une dizaine dans le centre de Lyon par exemple.
Mais cette tendance ce prolonge largement sur les réseaux sociaux !
Le Hashtag Mixology c’est tout simplement 4 millions de posts sur Insta !
Je vous conseille aussi de faire un tour sur le #Mixologyguide : 84 245 publications
Ou encore #MixologyArt : 264k publications
@Villaschweppes
22,2k followers
Le cocktail connoisseur sur YouTube
Marc Bonneton
Et son bar @lantiquaire
Une personnalité du petit monde de la Mixologie française. Un Lyonnais et aussi quelqu’un qu’on connait bien, voilà. Comme ça c’est dit !
Marc a commencé sa carrière dans le monde du Flair. Le Flair c’est cette pratique acrobatique du cocktail. Il était d’ailleurs bien classé. Il faut rappeler qu’à l’époque la Mixologie n’existe pas vraiment encore. Le cocktail c’est un truc plutôt showtime et moins gourmet.
Il tombe dans la Mixologie avec l’avènement de la scène londonienne.En 2006 et et fait partie des tous premiers français à importer cette nouvelle ère de la Mixologie en France.
En 2011, il a remporté la Bacardi Legacy. C’est un peu la coupe du Monde de la Mixologie. Avec un cocktail signature le Marco’s Bacardi Fizz !
Bar Bisou
C’est un bar à cocktail dans le 3e arrondissement de Paris et je trouve leurs communication ultra léchée.
La grille Insta est très belle, c’est bien travaillé au niveau photo
On sent qu’il y a une vraie charte graphique qui est appliquée !
Il y a de l’humain aussi avec des Barmans en train de faire, de travailler !
10,9k de followers
342 publications !
Donc une grosse activité !
Il pourrait exploiter d’autres possibilités qu’offre Instagram, mais ils sont vraiment basés sur la photo et c’est très réussi donc je vous invite à aller jeter un oeil !
Ils ont aussi une page Facebook avec 2835 fans, qui suit sensiblement la même communication que sur Instagram !
Gravity Bar
C’est un autre petit bar à cocktails du 10e arrondissement de Paris.
Un compte Instagram modeste avec 2 819 abonnés !
Et une page Facebook avec 6123 fans
Ce que je voulais souligner dans leur communication que je trouve super cool, c’est leur wording.
En gros il poste plutôt de jolies photos mais ils décrivent le cocktail et nous raconte son histoire !
Et ça c’est de l’utilité de marque, je trouve ça génial, on apprend quelque chose !
Par exemple le dernier post :
« Boulevardier 🥃
Ce cocktail aurait été inventé par Harry McElhone, New Yorkais 🇺🇸 qui avait immigré en Europe.
Il a d’abord travaillé au Ciro’s à Londres 🇬🇧 puis à Deauville pour enfin s’installer à Paris 🇲🇫 et ouvrir le Harry’s New York Bar.
Le nom du cocktail est en hommage à Erskine Gwynne qui avait édité un journal s’appelant » The Boulevardier « .📰
Il apparaît pour la première fois en 1927 dans le guide de McElhone » Barflies ans cocktails « .📔
Ingrédients 4,5 cl de bourbon 2,5 cl de vermouth 2,5 cl de campari
Méthode Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, remuer 10/12 secondes Filtrer et verser dans un verre rempli de glaçons, exprimer un zeste d’orange 🍊 »
Antony Bertin Od
Barman en Chef à L’Hôtel Castelbrac, à Dinard.
Il a vraiment un rapport à son métier tourné vers la création. Pour lui le cocktail idéal c’est celui qui arrive à développer les 5 sens. Celui qui crée de l’émotion et raconte une histoire.
Il s’inspire beaucoup de la Nature.
Son compte Instagram
Son compte Youtube
Rémy Savage
Il a été élu Mixologue le plus créatif du monde en 2014 et d’Europe en 2018. Donc on peut le dire c’est une pointure dans son milieu !
Il a la particularité d’avoir étudié 5 ans la philosophie et de s’être ensuite intéressé à la Mixologie qui l’a transformé en une vraie philosophie !
Sur son compte Instagram perso il a quand même déjà 19k followers.
Et déjà j’aime bien comme il se définit dans sa bio puisque il dit qu’il est « Limonadier » !
J’aime bien le petit côté humble loin des titres pompeux !
Un grille Instagram assez classique avec de très jolies photos, un peu de lifestyle ou directement ses créations de cocktails.
Là, c’est ultra intéressant parce qu’il donne les ingrédients de ses cocktails. Et il les décrit aussi, ce qui peut nous aider si on les goûte à mieux les comprendre !
On peut goûter ses créations dans différents bars :
Il est co directeur du Syndicat Cocktail Club dans le 10e arrondissement de Paris !
Ou à La Commune dans le 20e arrondissement de Paris.
Il a aussi une deuxième page Instagram Bar Savage
Il décrit ça comme un home bar. C’est là où il vit à Londres et où on peut retrouver ses créations et puis aussi les gens qu’il reçoit chez lui pour partager un cocktail.
Dans les highlight story on va aussi voir des recettes de cocktail qu’on peut essayer de faire chez soi !
Voilà si vous voulez un peu d’inspiration allez le suivre !
Moody Mixologist sur Pinterest
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Une blogueuse et photographe spécialisée dans les cocktails.
2 boards : « Cocktails recipes » et « glassware »
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