Épisode 959 : Le food Hack, plus qu’une tendance culinaire, une vraie discipline. Il envahit nos feed depuis quelques années mais pourtant il est là depuis la nuit des temps. On vous plonge dans l’univers du piratage alimentaire !
C’est quoi un food hack ? essentiellement tout ce que vous faites dans la cuisine qui rend le processus plus rapide, plus facile, meilleur ou parfois juste plus spectaculaire.
#foodhacks = 7,2 milliards de vues de vidéos sur Tiktok
Il ya de tout : des astuces pour faire des glaces avec des bonbons Haribo, des trucs chelous pour faire des sundaes avec des frites… C’est à la fois drôle, souvent dégelasse et étrangement magnétique.
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Pourquoi sommes nous obsédés par les hacks en cuisine ?
Le food hack : C’est ancestral !
Pendant des siècles et des décennies, dans les cuisines du monde entier, les gens ont trouvé de meilleures façons de faire les choses. Déjà à l’époque, quand l’humanité n’en était qu’à ses débuts : nous faisions des foods hacks.
Si tu pensais avoir inventé un truc en faisant cuire ton poisson en papillote, dis toi que
Nos premiers peuples avaient déjà imaginé faire du poisson à la vapeur dans l’écorce des arbres.
Dans les food hacks Tiktok on retrouve l’esprit d’innovation de l’humain primitif face aux éléments
Bien avant TikTok on peut aussi parler de Robison Crusoé qui est un peu le saint patron des hacks de cuisine. Le bouquin a été publié la première fois en 1719 (il ya plus de 300 ans) et dedans il ya un paquet de food hack.
Naufragé sur une île déserte, Crusoe n’a ni charrue, ni four, ni KitchenAid. Aucun problème. Il trouve des astuces pour transformer son précieux stock de maïs en pains fraîchement cuits.
Tout au long de l’histoire, les cuisiniers de toutes les cultures ont inventé des moyens de surmonter le manque d’outils de cuisine conventionnels. Cela est particulièrement vrai dans des conditions de guerre, de captivité, de pénurie – et plus récemment de logement étudiant.
@this is hack
5Millions d’abonnés
Pour moi lui c’est un des Goat du life hack en général il propose des solutions de rangement tout comme il fait du food hack. Et surtout il à son style a lui a la Bginclean simple élégant.
On le voit toujours en chemise et bretelles sur un petit insert en bas de vidéo avec son faciès cloonesque.
Petite mention pour l’insert et l’ajout de gifs qui font bien marrer
Parfois il va même jusqu’à troller les autres
@Fast good cuisine
4,7 M abonnés sur YouTube – 1200 videos
Grand spécialiste du food hack
Qui nous fait des listes à la prévert de 20food hack et qui glissé au milieu des sponsos de marque
Je suis tombé sur une vidéo où il fait un ice cream sandwich une tranche de glace entre 2 cookies et la glace justement c’est du Ben et Jerry’s.
Et la on voit que même dans une sponso la marque le laisse faire ce qu’il veut. Il découpe le pot de glace pour en faire des rondelles.
C’est contre le principe d’utilisation de base
@l’atelier de Roxane
2.8 millions d’abonnes
Sur son compte Bien sûr elle fait de la belle food mais elle a aussi un format ou elle reprend des food hacks qui semblent un peu trop faciles et elle les reproduit en apportant des explications avec un format habile ou elle reprend la vidéo initiale et elle ajoute un insert video sur le dessus
Certaines marques proposent elles aussi des food hacks
Comme Starbucks par exemple qui créé de nouvelles boissons à partir de composants existants comme le the Frappucino sirène ou la Boisson Barbie et ça fait fureur chez les jeunes.
Barbie drink
La chaine de fast food Chipotle adapté ses recettes en réponse aux food hacks de TikTok
Chipotle a adapté ses recettes de quesadillas
- Les mises à jour ont résulté de hacks de menu viraux popularisés par les TikTokers Keith Lee et Alexis Frost.
Frost a montré à ses 2,4 millions d’abonnés comment elle a commandé « ce que les employés commanderaient » Un quesadilla steak avec supplément fromage et farci avec de la garniture fajitas. Elle a dit que c’était comme manger un cheesesteak de Philadelphia
Inspiré par Frost, Lee a posté une vidéo similaire, mais a ajouté sa propre touche. Frost, qui a 10,7 millions d’adeptes sur TikTok, a plongé la quesadilla dans la vinaigrette au miel de la chaîne. Il a ensuite essayé un autre hack salé – il a mélangé la vinaigrette avec de la crème pour créer une sauce « Chipotle Ranch » pour la quesadilla.
- partir du 2 mars, Chipotle permet aux clients d’ajouter des légumes fajita à n’importe quelle quesadilla.
- La vinaigrette au miel de la chaîne sera également disponible en accompagnement de toutes les quesadillas.
Les food hacks sont-ils devenus les nouvelles recettes en ligne ?
Découper facilement une pastèque avec du fil dentaire
Faire un Guacamole facilement en balançant tout dans un sac plastique pour ensuite l’écraser à la main :
Pas une journée ne passe sans que mon feed ne me propose un nouveau food Hack. Il ya encore 2 ans, Instagram me proposait des recettes, des vraies. Aujourd’hui Tiktok me propose des hacks.
Et dans une guerre à l’attention en line ce n’est finalement pas si étonnant.
Le food Hack c’est un peu la version snack content de la recette. De l’infotainment au coeur de la cuisine.
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Parfois, les food Hack sont méga dangereux
Évidemment pour trouver un vrai hack il faut expérimenter. Et souvent, ces expérimentations se révèlent tout simplement dangereuses.
C’est notamment le cas du Avocado Hack. On trouve des milliers de vidéos sue ce food Hack sur TikTok. Un hack permettant de conserver plusieurs semaines des avocats au frigo sans qu’ils ne pourrissent. L’idée toute bête consiste à les conserver dans de l’eau.
Malin mais dangereux !
A tel point que la très officielle Food And Drug Administration américaine s’est alarmé de cette pratique. Le risque de Listeria est immense (supérieur à 20%). En gros ça marche mais c’est mortel !
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Autre fausse bonne idée, le Toaster Grilled Cheese Hack.
Le principe est simple : faire cuire son croc monsieur directement dans le grille pain. C’st vrai que dit comme ça, ça à l’air plus rapide. On ne compte plus les grille pains qui ont pris feu.
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